上火不能亂喝涼茶
四妙方助你夏日“防火”
“上火”是我們生活中經常聽到的詞，尤其是在南方，很多人動不動就“上火”，自然最先想到喝涼茶。所以，在廣州街道上，涼茶店很多，光顧的人也不少。有的人喝了覺得很消火，有的可能喝了卻越來越糟糕。到底“上火”該喝涼茶嗎？
中醫借用”火”來形容身體內的某些熱性症狀，並認為”火”的病理可分虛、實兩大類，常見的”上火”症狀有以下幾種：
心火：中醫認為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內源。如果心火太旺，便會出現心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等症狀。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
肝火：有些人心胸狹窄，常鬱鬱寡歡，遇事心煩易怒，從而氣機鬱滯，肝鬱化火上炎，表現為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽幹、胸悶脅疼。中醫常用龍膽草、夏枯草等藥物調治，可獲良效。
胃火：由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成”食積”，生熱化火，以致胃火熾盛。症狀為胃部灼熱疼痛、口乾口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。多以山楂、生石膏、黃連等藥物瀉胃清火。
肺火：因氣候驟然變化，感受外邪，邪氣入肺化熱，從而引發肺火旺盛，這在老年群體中比較多見。其表現主要是呼吸急促、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。
中醫十分注重脾胃的調養，“四季脾旺不易邪”，說的正是脾胃調養得好，就不容易上火。比如脾胃虛寒這類人一般不容易上火，但一旦上火，則是濕邪困擾。因此，對於這類人，馮崇廉建議兩步走。第一步，要用藥清除燥熱，但是一般是用藥量較輕的藥方，儘量避免使用如黃連、黃芩等過於苦寒的藥物。第二步是在祛熱基礎上滋養脾胃，同時避免吃太多過於涼性的食物，如苦瓜、雪梨等。總之，調養滋陰，才是真正體寒之人去火的根本之法。
一般人發現自己上火了，在不熟悉自己體質及上火類型的時候，可以喝一兩次涼茶，看是否有效。馮崇廉指出，如果喝了涼茶不見效果，還是要到醫院就醫，讓醫生根據自己的體質來進行診斷調理，尤其是知道自己容易生虛火，且體寒者，則不要隨便喝涼茶。
四妙招助你夏季“滅火”
1、少用熱性調料
夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病症。食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調料，會導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調料。
2、少吃堅果
堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
3、少吃肉類
氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
4、少吃溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而于熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。而且，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。( 39健康網 )