免疫力越強越好？黃耆枸杞紅棗這一味平衡
「免疫力越強越好？」這是許多人的迷思。中醫師指出，健康首要「平衡免疫力」，而非免疫力越強越好。因為免疫力如果過高，會讓身體失去辨別病源體的能力，因此平日除了均衡飲食、多運動外，亦可多攝取黃耆枸杞紅棗湯，維護免疫力。
中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出，免疫力是人體的防禦機制，就好像身體的盾牌一樣，一旦遭到破壞，就會讓敵人也就是病毒跟細菌侵入人體；傳統中醫認為，免疫力太強或太弱，都會招來疾病，失去平衡就會百病叢生。
免疫系統須平衡 非越強越好
特別是，免疫系統就如同軍隊一般，隨時攻擊外來的敵人，甚至也要攻擊病原體，來保護人體。所以民眾千萬不要誤以為免疫系統愈強愈好，應該是平衡才是正確的觀念，如果拼命透過藥補或是食補加強免疫能力，往往會適得其反。
例如，大多數紅斑性狼瘡病人屬於燥熱體質，要小心炸、烤、辣、酒、溫補類食物。類風濕關節炎病人的體質，寒熱都有，結構複雜而且變化萬千，也是不能隨便補，若要利用飲食調養身體，建議還是先找中醫師判別體質，並隨時調整。
免疫力低下 補氣遠離疲倦
陳旺全理事長強調，免疫力低下者，身體容易出現過敏、口乾舌燥、便祕、疲倦、長痘痘，以及感冒等症狀。補氣，是調整免疫力最快的方法，不妨適度使用人參、黨參、黃耆、白朮、山藥等藥材組成方劑補氣。
除此之外，補足腎氣可調整免疫力，較不易疲累及感冒，而核桃、地瓜、鴨肉、山藥和桑椹乾等食材，具有補腎氣功效，搭配薑、蜂蜜、牛奶及枸杞等藥材，做成甜湯或藥膳料理，能促進血液循環、調理腸胃。
補氣虛健脾胃 平衡免疫力DIY不求人
俗語說：「藥補不如食補」，在中醫理論上，藥食兩用更為上策，「黃耆枸杞紅棗湯」是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣、補虛，枸杞可以補陽。研究證實，黃耆枸杞紅棗湯，具有平衡免疫力的功能，每日服用可以達到預防疾病及治療效果，但是糖尿病患者要注意紅棗用量，以免糖分攝取過多。
《黃耆枸杞紅棗湯》
食材：黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢。
作法：用2碗水(約500cc.)水煎煮沸即可。
叮嚀：如果想要省掉每天熬煮的麻煩，可以1次熬7天份，也就是14碗水，以小火將28錢生黃耆、21錢枸杞和21錢紅棗熬煮2小時，湯汁當茶飲用，濃淡不拘。
維持免疫功能 多喝水、多運動、睡飽是良藥
陳旺全理事長最後提醒，面對免疫力低下，應少吃甜食，保持睡眠充足，最好在晚上10至11點就寢；平日應保持規律運動，建議以調氣調神的氣功為主，如太極拳、八段錦等，使人體上下氣機貫通，增強肺臟的功能，以對抗疾病侵襲。
另外，不需刻意吃提升免疫力的健康食品，只要各類食物平衡攝取、不偏食、不過量，免疫功能就能維持正常。同時要多喝水，每天6至8杯水（約2500cc.），維持體內水份平衡，若身體缺水，免疫系統很難驅逐病菌，此時就容易感染疾病，千萬不可小覷。 【華人健康網 記者張世傑／台北報導】