佛手
很早以前，金華羅店一座高山下，住著母子二人。母親年老久病，終日雙手抱胸，自覺胸腹脹悶不舒。兒子為了給母親治病，四處求醫無效。一天夜裏，兒子夢見一位美麗的仙女，賜給他一只猶如仙女手樣的果子，經母親一聞，病就好了。可是，醒來一看，母親病情依舊，原來那是一場夢。於是，兒子下決心要找到夢中見到的那種果子。經過多少天的翻山越嶺，當他坐在巖石上歇息時，突然看見一只美麗的仙鶴，一邊舞一邊歌：“金華山上有金果，金果能救你老母。明晚子時山門口，大好時機莫錯過。”
第二天午夜，兒子爬上金華山頂的山門，只見金花遍地，金果滿枝，金光耀眼。一位美麗的女子飄然而來，兒子定睛一看，正是夢中所見的仙女。 仙女說道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母親的病。”兒子感激不禁，懇求仙女再賜給他一棵天橘苗，以便母親天天能聞到天橘之香，永解病痛。
仙女滿足了他的要求。兒子回來後，將天橘給母親服用，母親胸腹脹悶的癥狀很快就消失了。仙女賜給的天橘苗經過辛勤培植，很快地傳遍了整個山村，給更多的人享用。鄉親們認為，這位仙女就是救世觀音，天橘象觀音的玉手，因此稱之為“佛手”。
為芸香科常綠小喬木或灌木植物佛手 的果實。主產於廣東、福建、雲南、四川等地。秋季果實尚未變黃或剛變黃時採收，切成薄片曬乾或低溫乾燥。生用。
【性味歸經】
辛，苦，溫，歸肝、脾、胃、肺經。
【功效】
疏肝解鬱，理氣和中，燥濕化痰。
【主治】
- 用於肝鬱胸脅脹痛，肝胃氣痛。本品辛行苦泄，善疏肝解鬱、行氣止痛，可與柴胡、香附、鬱金等同用。
- 用於脾胃氣滯證。本品有行氣導滯、調和脾胃之功。治脾胃氣滯之脘腹脹痛、嗎惡食少，多與木香、香附、砂仁等同用。
- 用於久咳痰多，胸悶脅痛。本品既可燥濕化痰，又能舒肝理氣，每與絲瓜絡、瓜蔞皮、陳皮等同用。
【文獻別錄】
- 《本草綱目》：「煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。」
- 《本草便讀》：「理氣快膈，惟肝脾氣滯者宜之。」
【現代藥理】
本品含檸檬油素及微量香葉木甙和橙皮甙。佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙毗膽鹼引起的十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，有擴張冠狀血管，增加冠脈血流量的作用，高濃度時抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、延長小鼠存活時間、保護實驗性心肌缺血。佛手有一定的祛痰作用，其煎劑能對抗組織胺引起的豚鼠離體氣管收縮。
（《本草綱目》中對“佛手”有這樣的描述：“雖味短而香芬大勝，置笥中，則數日香不歇。寄至北方，人甚貴重。古作五和糝用之。”“其味（指舌嘗）不甚佳而清香襲人。南人雕鏤花鳥，作蜜煎（餞）果食置於幾案，可供玩賞。若安芋片於蒂而以濕紙圍護，經久不癟。”佛手味辛、苦、性溫，具有理氣和中，疏肝解郁，燥濕化痰之功效。）