白髮變黑髮
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我親眼見幾位長輩，每天只是攝取一大匙黑糖蜜，竟可以讓白髮變黑髮。
黑糖蜜是最佳的維生素B6來源，也富含極為豐富的礦物質和微量元素鐵、鈣、銅……等，能增加髮量、促進生髮，讓自己擁有一頭烏亮秀髮。
翻看自己存寫的筆記，其中有好大一部分是跟頭髮相關的保養有關，顯然，早生白髮真的成了我的祝福。我注意到一個很有趣的現象，頭髮不痛不癢，對人體健康沒有直接影響，卻成了最好的觀察取樣，髮色、髮質、髮量，都是參考資料，指引健康保養的方向。
頭髮是受人矚目的第一印象、在眼神接觸範圍內，所以稍微有點不順，就會顯得特別礙眼，而白髮幾乎是立場薄弱的站不住腳，不是被拔掉就是要隱藏。我花很多心思瞭解頭髮，也是因為髮色改變的提醒，才知道頭髮真正的功能在散熱、保暖，不光是為裝飾好看。白髮透露出身體的健康狀況，若能將之視為預示或訊號，做出更好的調整，就讓白髮的存在很有積極意義。
黑髮是人類最普遍的髮色，因此和我有一樣挑戰的人不少，不同民族都各有其對應白髮的傳統食療。在舊金山，我學到一個非常簡單又好吃的養髮妙方，每天早餐吃一大匙約十五克的黑糖蜜（Blackstrap molasses），搭配果汁、燕麥粥、牛奶、豆漿、咖啡、饅頭、麵包、鬆餅，或是單獨調成黑糖蜜水喝也行，只要吃進肚子，形式不拘。這樣一天的人體所需營養就充份足夠，白髮也會因此逐漸長成正常黑色。
黑糖蜜，深黑色、質地濃稠，是甜度低、零脂肪、微帶苦味的健康好糖，是甘蔗汁在煉製濃縮成蔗糖的過程中，第三道煮沸提煉出蔗糖結晶時，所剩下的副產品。以往，黑糖蜜多運用在烹煮上，烘焙餅乾麵包、燒烤肉食，是提味、上色、增香的首選調料。黑糖蜜含有極為豐富的礦物質和微量元素鐵、鈣、銅、錳、鎂、鉀、硒，以及微生素 B6，現今已被視為營養價值高的保健級好糖。
以每日早餐攝取黑糖蜜做為白髮變黑的天然食療，是因為黑糖蜜飽含的微量元素銅，它可以促進毛囊中黑色素細胞大量製造黑色素，傳送到缺乏黑色素的髮幹，回轉髮色，讓長出來的新頭髮恢復自然黑色。
真的很難想像，白髮變黑髮，竟可以是每天攝取一大匙黑糖蜜，如此讓人跌破眼鏡的簡單，可是效果卻是那麼好，我親眼所見的這幾位滿溢著健康活力的黑髮長輩，就是我信心的根據。
每天早上都飽嘗甜頭的我，頭髮開始出現一些奇異現象，額前長出的細小頭髮，幾近全黑，唯獨末端帶有一點白色。翻查資料後明白，原來頭髮剛從毛囊長出來時，是白色的，直到毛囊裡的黑色素注入，才變成黑頭髮。這就是我努力吃黑糖蜜補充維生素、礦物質和微量元素，頭髮獲得均衡養份後，回饋給我的美好反應。
我喜歡烏黑有光澤的頭髮，維生素 B6 提供最好的養護，並有增加髮量、促進生髮的效果，而黑糖蜜就是最佳維生素 B6 來源。我準備了約一○○毫升的黑糖蜜，從頭皮開始慢慢的按揉，再順著髮絲直到尾端，全部都均勻覆蓋一層黑糖蜜。戴上浴帽，我讓頭皮和髮絲都陶醉在甜滋滋的護髮保養中，約一個小時後，以溫熱水沖洗乾淨。黑糖蜜護髮後，柔軟、蓬鬆、閃亮的頭髮，真的是讓我好佩服黑糖蜜的滋養力。這曾經是便宜、用來餵食飼養家畜的蔗糖廢料，如今價值重現。
一頭烏亮秀髮，是健康活力的表徵，富含鈣、鐵的黑糖蜜就是其中的關鍵。黑糖蜜好喝順口，有助臉色紅潤、骨骼挺立。以微甜、低熱量、零脂肪的黑糖蜜取代精製糖，讓我能量十足，活力充滿，卻無發胖、身材變形之虞。且台灣種植甘蔗，製糖、產糖，我們有得天獨厚的條件，可以不外求進口，長享在地好食材帶給我們的健康與美麗。
黑糖蜜水
1 一大匙約 15 克的黑糖蜜和 300 毫升的溫開水調勻即可。