酗酒易導致肝癌 中醫建議多吃三筍

酗酒易導致肝癌 中醫建議多吃三筍

酗酒易導致肝癌發生，我們每日所吃的食物中，有一些食物是可以預防肝癌的，你知道這些食物都有哪些嗎？中醫認為，竹筍排毒通便，萵筍可增進食欲，預防貧血，而蘆筍可以減輕疲勞感，這三種食物中所含的營養物質有利於降低癌症發生率。

我們都知道酗酒易導致肝癌發生，那麼你知道預防肝癌的食物有哪些嗎？在這裡為大家推薦三種常見的食物——三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。

竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

食療推薦：

用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。

萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合併貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

食療推薦：

萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲。

食療推薦：

將鮮蘆筍煮熟後涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

另外，預防肝癌，除了上面的三筍外，奶製品和水果也能預防肝癌，降低肝癌的發生率。適當的喝咖啡對預防肝癌也有一定的幫助作用。 （ 新浪中醫    ）