文/淨界法師
當我們的舌根去接觸這美好滋味的時候，那甜美的滋味其實是不真實的，它是緣生無性當體即空。身為一個不真實的滋味，怎麼會顯現在我的舌根呢？
是因為我過去有佈施飲食的善業，所以假借這個飲食，把這善業的力量顯現出來，讓我感受到一個美好的滋味，是個人的循業發現。因為你善業還在，當你把福報享盡的時候，你吃什麼東西都沒有滋味了，因為這個滋味是從業力而來。
它只是個人的循業發現的假相，但是它的本質，當體就是我們眾生本具的如來藏妙真如性。
世間上的飲食，我們應該說它有無量味，你看福報大的人他吃東西味道特別美，我們福報比較差的，吃同樣的東西味道稍微差一點。你不相信你把這個面給餓鬼道吃，他吃得很痛苦。
你看目犍連尊者他一個阿羅漢，他在定中看到他的母親墮到餓鬼道去，他也是去托缽美好的飲食給他的母親，當他母親把這飲食放到嘴巴吞到喉嚨的時候，變成一團猛火。
怎麼這美好的飲食跑到你的嘴巴變猛火呢？
因為即空即假即中，這個飲食是不真實的。飲食若是真的飲食，那進到他的嘴巴應該還是一樣美好的飲食，因為它是虛妄相。
所以目犍連尊者很緊張，就去稟告佛陀，佛陀說你要齋僧，一方面叫你媽媽懺悔。目犍連尊者就用他的物質供養大眾師，一方面他媽媽懺悔，後來才把這業轉過來。
在春秋戰國時代，魯國的國君，有一天魯國的人民在海中找到一隻鳥，這隻鳥非常漂亮，就像天上的鳳凰一樣，這國君非常喜歡這只海鳥，就做了一個很大的籠子把它保護起來，每天要他的僕人餵它上膳食，而且每天把宮中最美好的飲食酒肉盛給這只海鳥吃，結果三天以後，這只海鳥死掉了。
國君說：為什麼呢？大臣說：海鳥的飲食跟我們的飲食是不一樣的，你拿我們美好的食物對它來說剛好是毒藥。
所以這飲食是不真實的，每一個人循他的業去發現他個人的飲食，這就是所謂的「循業發現」。
這也就是我們在吃飯的時候為什麼要食存五觀，你每天這樣子念：「計功多少量比來處；忖己德行，全缺應供；防心離過，貪等為宗；正事良藥，為療形枯；為成道業，方受此食。」
當你這樣念的時候，你產生慚愧心、感恩心，這種慚愧心感恩心生起的時候，你再去吃飯是特別的甜美。
飲食因為它不真實，所以它會變化，這就是所謂即空、即假、即中的道理。